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CAS：70-18-8
分子式：C₁₀H₁₇N₃O₆S
分子量：307.3
性狀：白色至類白色粉末
別名：還原型谷胱甘肽

簡介：谷胱甘肽存在於幾乎身體的每一個細胞，能幫助保持正常的免疫系統功能，同時具備強大的抗氧化能力，在化妝品美白方面有廣泛的應用。

功效：美白；抗氧化。

作用機理：谷胱甘肽具備強大的抗氧化能力，通過抑制絡氨酸酶活性，阻止多巴的生成，也可以搶佔多巴醌合成易水解的褐黑色素，多方位作用有效減少黑色素生成。

功效實驗：隨着濃度的增加效果越顯著，谷胱甘肽對DPPH的最大清除率約80%，說明谷胱甘肽有優良的抗氧化效果（圖a）；隨着濃度的增加效果越顯著，谷胱甘肽對ABTS的最大清除率能達到約95%，說明谷胱甘肽有優良的抗氧化效果（圖b）；紫外光照射後黑色素含量提高19%，而加入谷胱甘肽的組別，黑色素的含量顯著降低，說明谷胱甘肽抑制黑色素生成，並且呈濃度依賴關係，證明谷胱甘肽具有優良的美白功效（圖c）。

配方注意事項：

1）不與絡合劑及氧化性強的原料配伍；
2）在低於40℃的溫度下最後加入谷胱甘肽，建議添加量0.1~0.5%。